涼拌彩椒絲

涼拌彩椒絲是一道美食，以紅彩椒、黃彩椒、青彩椒為主材製作而成。

基本介紹

• 中文名：涼拌彩椒絲
• 主要食材：紅彩椒、，黃彩椒，青彩椒
• 輔料：橄欖油、鹽、涼拌香醋、生抽
• 工藝：拌

做法

1.將彩椒切洗乾淨，洌乾水，去籽，切絲；
2.用燒開的水放入彩椒絲，煮一分鐘即可，不要太久，撈起，洌乾水，倒入橄欖油、鹽、涼拌香醋、生抽，即可。

小貼士

1、選擇彩椒的時候要飽滿，不能憔悴的；

2、彩椒不辣，可以生吃的蔬菜，故用開水不需要煮太久。