浸取

浸取是套用溶劑將固體原料中的可溶組分提取出來的單元過程。進行浸取的原料是溶質與不溶性固體的混合物、其中溶質是可溶組分，而不將面體稱為載體或惰性物質。用溶劑浸漬固體混合物以分離可溶組分及殘渣的單元操作。又稱固液萃取。浸取所處理的物料，有天然的或經火法處理的礦物，也有生物物質，如植物的根、莖、葉、種子等。

浸取可分為物理浸取、化學浸取和細菌浸取。物理浸取是單純的溶質溶解過程，所用的溶劑有水、醇或其他有機溶劑。化學浸取用於處理礦物，常用酸、鹼及一些鹽類的水溶液，通過化學反應，將某些組分溶出。

細菌浸取用於處理某些硫化金屬礦，靠細菌的氧化作用，將難溶的硫化物轉變為易溶的硫酸鹽而轉入浸出液中。

步驟

浸取法分離可溶組分的步驟一般為：

①溶劑與固體物料密切接觸，使可溶組分轉入液相，成為浸出液。

②浸出液與不溶固體（殘渣）的分離。

③用溶劑洗滌殘渣，回收附著在殘渣上的可溶組分。

④浸出液的提純與濃縮，取得可溶組分的產品。

⑤從殘渣中回收有價值的溶劑。

leaching；solid-liquid extraction

又稱固液萃取。用溶劑分離和提取固體混合物中的組分的過程。

將固體混合物浸在選定的溶劑中，利用其組分在溶劑中的不同溶解度，使易溶的組分溶解為溶液，即可與固體殘渣分離。

例如用乙醇浸取大豆中的豆油，用水浸取甜菜中的糖分等。

在浸取過程中，固體混合物中的易溶組分在固體內擴散至液固兩相界面，然後擴散到溶劑中。

為了加速兩相間物質傳遞，必須加大液固兩相界面的面積。

因此，在一般情況下，都用小塊狀或粉粒狀的固體混合物。

可在常壓或加壓下進行。

廣泛套用於化學、冶金、食品和原子能等工業。

預處理

固體物料在浸取前通常須進行的預處理有：

①粉碎。用以提高浸取率（轉入浸出液中的溶質量與物料所含溶質量的比值）和浸取過程的速率。但過度粉碎會引起以後過濾操作的困難。若可溶組分被不能滲透的物質所包圍，則物料必須磨碎到暴露表面為止。具有細胞結構的物料，如甜菜、大豆等，其細胞壁是擴散傳質的主要阻力，但又是選擇透過性膜。常根據所浸取組分的具體情況，決定粉碎物料時保持細胞壁完整(切片、刨絲等)或撕裂細胞結構(擠壓，磨碎等)。如從甜菜提取蔗糖，常切成薄片，不破壞細胞壁，讓糖分擴散出來，同時讓蛋白質等大分子保留在細胞內。

②乾燥。用有機溶劑浸取時，物料宜先經乾燥以除去水分，藉以提高浸出液的品質。

③火法加工。礦物經過焙燒，發生碳酸鹽分解、氧化或硫酸化以及氯化等反應，使其中所含的難溶組分轉化為易溶的物質。因此耗用酸鹼量減少，甚至能夠用水浸取。