海鮮撈汁

海鮮撈汁將多種菌發酵醬油與傳統方式發酵的純糧食醋組合，添加高達15%以上天然濃縮檸檬汁、蘋果汁，組成符合酸甜鮮辣口味，天然果酸與發酵所得乳酸渾然一體，另外添加魚露、麥芽糖漿、食用鹽、白砂糖等原有調料，提高食材本身的鮮甜，去腥增香。

基本介紹

• 中文名：海鮮撈汁 
• 作用：製作海鮮的調料 

民間做法

冷盤。選用大蝦、鮑魚、蜆子、扇貝、小烏魚等海鮮為主要食材，煮熟過涼，配以大蒜、洋蔥、小米辣、香菜等配料，充分攪拌，冷藏浸泡半小時，口感更佳。

用途

海鮮撈汁

海鮮與香菜、洋蔥、蒜末、小米辣、檸檬的充分碰撞，酸甜鮮辣，爽口開胃。