海門大紅袍赤豆

產品特點

感官特徵

海門大紅袍赤豆系主產于海門市境內的特色小雜糧地方品種，其老熟種子呈長圓柱形，表皮紫紅、種臍乳白色、粒粗飽滿、皮薄肉厚、質地堅硬，煮熟後軟爛易破皮，沙而不黏，口感細膩，有豆的清香。初級產品豆沙其色紫紅，其味香糯微甜，柔軟不黏，糯而不膩。

內在品質

經測定，海門大紅袍赤豆含總澱粉≥46%，蛋白質≥23%。

價值功效

海門大紅袍赤豆性平、味甘酸，含熱量低，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃的良好效果。

產地環境

氣候情況

海門市屬北亞熱帶季風氣候區，四季分明，雨水充沛，光照較足，土地肥沃，自然環境獨特。全市年平均氣溫15.9～16.7°C，年平均降水量1048毫米，其中夏季降水量占到50%以上，全市年日照總時數2120小時左右，年平均無霜期238天。溫、光、水條件完全能滿足海門大紅袍赤豆的正常生長。每年6月下旬至7月上旬為梅雨期，夏季常遭受颱風的危害，但對赤豆生長影響不大。

水文情況

海門市境內溝河與長江相通，年平均最高潮位、最低潮位分別為5.50米、0.62米，地下水深度距地表平均0.8米。年平均水溫17.6°C，水源充足，水質清澈，水的pH值為7.44，符合3類水以上的灌溉條件，適合海門大紅袍赤豆的生長。

土壤地貌

海門市地處長江下游，系衝擊平原。境內地勢平坦，溝河縱橫交叉，地勢西北略高，東南偏低，地表海拔2.5～5.2米，平均4.96米。全市可耕地面積6.01萬公頃，占總面積的49.2%。土壤類型主要為潮土中黃夾沙土，土壤pH值7.8～8.2，平均為8。土壤條件也有利於赤豆的生長。

歷史淵源

據資料記載，海門市種植赤豆有四百多年歷史，自然條件的優越加上種植技術的先進，使得海門大紅袍赤豆粒粗飽滿、皮薄肉厚、粉質細膩、營養豐富，口感醇厚、細膩，進價要比普通赤豆貴20%左右。

2001年，江蘇省專門出台了“新選大紅袍赤豆品種標準”，目的在於防止假冒，確保大紅袍赤豆的品質。

生產情況

2018年，海門大紅袍赤豆常年播種面積在4130公頃（鋪地面積）左右，總產量2700噸，總產值2700萬元左右。

產品榮譽

1998年，“海門大紅袍赤豆”獲得中國農業博覽會金獎。

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“海門大紅袍赤豆”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

海門大紅袍赤豆原產地位於江蘇省海門市，包括海門街道、濱江街道、三廠街道、三星鎮、臨江鎮、包場鎮、常樂鎮、悅來鎮、余東鎮、四甲鎮、正余鎮、海永鄉。地處東經121°04′～121°32′，北緯31°46′～32°09′，總面積1148.77平方千米。