海蠣羹

海蠣羹是福建省常見的地方小吃。把鮮蚵、豆腐然後放入豆腐和洋地瓜。 並滾熟調味，勾芡。 另起一鍋把水燒開，放入海蠣燙5，6秒鐘，迅速撈起。 並放到湯中，熄火。 起鍋前撒上香菜和蔥花，淋上香油並撒些胡椒粉，香氣十足的海蠣就做好了。

基本介紹

• 中文名：海蠣羹
• 主要原料：鮮蚵，豆腐
• 主要營養成分：蛋白質
• 製作方法：高湯加薑片燒開

食材明細

鮮蚵、豆腐、洋地瓜

海蠣羹

製作方法

1主要食材：鮮蚵。 2豆腐。 3洋地瓜。 4高湯加薑片燒開，我用濃湯塊。 5然後放入豆腐和洋地瓜。 6並滾熟調味，勾芡。 7另起一鍋把水燒開，放入海蠣燙5，6秒鐘，迅速撈起。 8並放到湯中，熄火。 9起鍋前撒上香菜和蔥花，淋上香油並撒些胡椒粉，香氣十足的海蠣就做好了。