海蜇煮荸薺

海蜇煮荸薺

荸薺中含有是根莖蔬菜中最高的,能促進人體生長發育和維持生理功能,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的脂肪蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。

基本介紹

  • 中文名:海蜇煮荸薺
  • 主要食材荸薺海蜇
  • 來源:《王聖俞手集》
  • 功效:消積,化痰。適用於小兒積滯
【來源】《王聖俞手集》
【原料】荸薺250克 海蜇100克
【製作】選擇個大、肥嫩的鮮荸薺洗淨後,去掉小芽及基根;把海
蜇漂洗後,同荸薺一併放入小鍋內,加水適量,同煮,待荸薺煮熟
後,去掉海蜇,取出荸薺。
【用法】每日2~3次,每次溫熱嚼食荸薺3~5個,連用2~3天。
【功效】消積,化痰。適用於小兒積滯。
【宜忌】體弱小兒,1次不可服食過多。
附:其他相關食療方
1、治傷食、泄瀉:桔餅2個,切成薄片,水煎服,每日2次。
營養價值:
因此荸薺適於兒童食用。荸薺還有預防急性傳染病的功能,在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季,荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

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