海米絲瓜粥

海米絲瓜粥是一道由絲瓜、粳米(特等)、蝦米等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：海米絲瓜粥
• 主要食材：絲瓜，粳米(特等)，蝦米
• 輔料：食鹽、蔥、姜、料酒、水
• 難度：普通

做法

1.將粳米洗淨放入砂鍋中，加適量的水，先煮開，水開後轉小火熬制
2.將小海米用熱水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥，將嫩絲瓜洗淨去皮
3.將絲瓜切成滾刀塊，蔥姜切末，海米控淨水分，將白粥熬制到八成熟
4.放入絲瓜塊、海米、薑末、及少量鹽，煮5分鐘後撒入蔥末即可