海帶餃子

海帶餃子是一道麵食，製作原料主要有豬絞肉、海帶（深褐色）、麵粉、水。

基本介紹

• 中文名：海帶餃子
• 主要食材：豬絞肉，海帶，麵粉
• 調料：鹽、白糖、胡椒粉、五香粉
• 輔料：蔥花、酵母

做法

1.準備餃子皮：麵粉加酵母，水和成麵團，靜置醒發，待麵團發的差不多時進行下一步製作；（也可以買做好的餃子皮，就是那種口感不太好。）
2.買好的豬絞肉，先加入所有輔料，根據自己的口味調鹹淡，單向打勻，靜置備用；
3.（我們買的是泡發好的海帶）海帶沖水洗淨，用乾淨的毛巾擦去表面多餘水分，然後切成碎末；
4.準備包餃子前，將海帶加入肉餡中拌勻，這樣做的目的是防止海帶出水，使得餡料不好包。
5.就按照一般包餃子的方法完成就好了！

小貼士

1.主要是挑選海帶，一定不能買綠色的那種，那種海帶太厚而太硬了，褐色的海帶口感各方面是最合適的。

2.還是餡料的事，海帶千萬不能早早加進去，因為時間長了就會出水。