洋蔥青椒炒雞蛋

洋蔥青椒炒雞蛋是一道以洋蔥、雞蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥青椒炒雞蛋
• 主要原料：洋蔥，青椒，雞蛋
• 配料：鹽、油、蒜末、生抽
• 主要工藝：炒

簡介

洋蔥含有豐富的鈣鐵鉀等人體需要的多種微量元素，青椒由於色澤漂亮是多種食材的配菜好材料，和雞蛋一起炒制，青，紫，黃三個顏色分明，很吸引眼球從而引發人的食慾。

用餐人數：1-2人

食材

主料

1個洋蔥

1個青椒

2個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

少許蒜末

適量生抽

製作步驟

1洋蔥剝皮洗淨，青椒去瓤按成片，雞蛋兩枚打撒，蒜末少許

2青椒切絲，洋蔥切絲

3鍋內放油，把蛋液放入攤成雞蛋薄餅迅速打撒盛起

4鍋內重新放油，放蒜末爆香

5放入洋蔥絲翻炒

6當洋蔥炒出香味時放入青椒

7翻炒均勻後放少許鹽調味

8倒入炒好的雞蛋

9滴上一滴生抽即可

小貼士

炒好的洋蔥青椒雞蛋里最後加一滴生抽可增加整道菜的口感，非常香嫩。