泰式綠咖哩雞

泰式綠咖哩雞是一道由無骨無皮雞腿肉、小罐頭筍片等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：泰式綠咖哩雞
• 主要原料：雞腿肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

主材：，無骨無皮雞腿肉4隻，小罐頭筍片1罐，洋蔥1個，九層塔1棵，玉米筍8條，油適量，汁料：，綠咖哩膏1湯匙，椰汁1罐，花奶少許（不用也可以），醃料：，油、鹽、魚露、水、生粉、糖適量

做法

1.雞肉切片，用油、鹽、魚露、水、粉、糖等醃15分鐘。洋蔥去皮切片，玉米筍切開一半，筍片開罐洗淨，九層塔摘葉。

2.快火下油起鍋，炒雞肉至半成熟 (外面變色就可以了)，加入洋蔥、玉米筍和筍片。

3.加入綠咖哩膏略炒，加少許水(水位到材料的1/5)，加九層塔，轉中火燜5分鐘。

4.加入椰汁和花奶，一開即成，不夠鹹可以加少許鹽調味