泡菜海鮮餅

泡菜海鮮餅是以韓國辣白菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：泡菜海鮮餅
• 主要食材：韓國辣白菜
• 調料：鹽、胡椒粉、料酒
• 輔料：蝦仁、麵粉、雞蛋、小蔥

做法

：

1、麵粉添加雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉和適量的水攪拌成麵糊；

2、辣白菜切碎，蝦仁用料酒、鹽和胡椒粉提前醃製；

3、切碎的辣白菜和攪好的麵糊混合均勻；

4、起油鍋，鍋燒熱後，舀入麵糊，表面擺上蝦仁，小火煎制；

5、底面成型後，翻面烙另一面，兩面金黃即可出鍋。

溫馨提示

：

1、因為辣白菜是鹹的，所以要注意控制麵糊和蝦仁中鹽的用量；

2、蝦仁可以切小粒和進麵糊，更容易煎熟和入味；

3、蝦仁可以用魷魚、扇貝或自己喜歡的任意海鮮代替；

4、泡菜海鮮餅可以做成小的，也可以做成一大張，然後切小塊食用；

5、個人喜歡泡菜切大粒，吃起來咯吱咯吱響的，夠味兒。