泡芙牛肉鬆

泡芙牛肉鬆是一道菜餚，主要製作材料有牛里肌、青椒等。

基本介紹

• 中文名：泡芙牛肉鬆
• 主要原料：牛里肌200g，青椒20g，黃椒20g
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料:

牛里肌200g，青椒20g，黃椒20g，紅椒20g，紫山藥20g，白山藥20g，爆黑糯米粒10g，蒜末10g，大泡芙2個，A.蛋白1/2個，糖1小匙，白鬍椒粉1小匙，太白粉2小匙，B.鹽1大匙，糖1小匙，白鬍椒粉1小匙

做法:

1.牛肉切粒，加入調味料A醃漬，過水備用。

2.所有配料切粒後氽燙備用。

3.熱鍋，爆香蒜末，下牛肉及配料、調味料B入鍋炒勻備用。

4.大泡芙對切，填入作法3的牛肉鬆一起食用即可。