味噌豆腐

味噌豆腐

味噌豆腐是一道菜品,主料為木綿豆腐1塊(300g)、黑芝麻少許。

基本介紹

  • 中文名:味噌豆腐
  • 主要原料:木綿豆腐,黑芝麻
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:青年人,老年人
菜譜材料,調味醬,菜譜做法,

菜譜材料

木綿豆腐1塊(300g)、黑芝麻少許。

調味醬

赤味噌4大勺、細砂糖1又1/3大勺、味醂2大勺(可以用葡萄酒代替)

菜譜做法

1、豆腐用廚房紙巾包著,把案板蓋上,上面再壓一個盛滿水的飯盒之類的容器。壓20分鐘左右,把豆腐中的水份壓出。
2、用一耐熱容器,把調味醬中的材料混合,入微波爐轉50秒左右加熱。
3、把豆腐切成均勻的方塊(喜歡的大小,但不要太小),入烤箱燒5分鐘,再刷上調味醬,再接著燒至表面上色就可以了。撒些炒香的黑芝麻,插上竹箋吃,就很有小吃的風格了。

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