泡椒黃瓜

泡椒黃瓜，是一道家常菜，製作原料主要有嫩黃瓜、泡椒汁。

基本介紹

• 中文名：泡椒黃瓜
• 主要食材：嫩黃瓜
• 配料：泡椒汁、老薑、獨蒜、香蔥
• 工藝：拌、醃

材料

嫩黃瓜一個、泡椒汁一湯勺、老薑一小塊、獨蒜半個、純淨水或涼開水兩湯勺、香蔥三棵、鹽、味素適量。

做法

1、將黃瓜去頭去尾後斜切成約一寸寬的段，再切成菱形片。

2、姜、蒜均切片，蔥切段；在放泡椒的碗裡加入鹽、味素、純淨水。

3、將黃瓜片放大碗裡，倒入泡椒汁、姜蒜片、蔥段。

4、拌勻後加蓋密封，醃泡一小時（夏天放冰櫃冷藏室）。

5、吃時取出，裝盤即成。