泡椒藕丁

泡椒藕丁是一道由白蓮藕、泡椒等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：泡椒藕丁
• 主要食材：白蓮藕
• 輔料：泡椒，鮮青椒，生薑
• 調料：鹽，味素，白醋，白糖

食材明細

白蓮藕 適量 泡椒 適量 鮮青椒 適量 生薑 適量 鹽 適量 味素 適量 白醋 適量 白糖 適量

做法步驟

1準備材料：白蓮藕、姜、青椒、泡椒、白醋

2蓮藕去皮可看出白蓮藕真面目：白、脆

3將去皮的蓮藕切成小丁

4鮮青椒切成象眼塊，姜切菱形片

5鍋燒開水，將藕丁焯水至斷生

6焯水後的藕丁過冷水，保證其脆爽

7取一保鮮盒將泡椒水和泡椒倒入盒內，稍加些白醋、白糖、味素拌均，放入焯水的藕丁、青椒和薑片（泡椒切開可有效泡出辣味）

8加蓋如冰櫃冷藏24小時就可以吃了，脆爽可口