油豆腐包肉是一道菜品，主料是油豆腐、肉，輔料是姜、蔥花、糖、鹽、澱粉、醬油、清水、雞精。
1.肉和生薑一起剁成肉麋 ，我是自己剁的，也可以用絞肉機絞 |  |
2.油豆腐用熱水泡軟 |  |
3.肉麋裡面加蔥，糖，鹽，雞精，澱粉，一點清水，按順時針方向拌勻 |  |
4.油豆腐泡軟後把水擠掉 |  |
5.把肉塞進油豆腐裡面，上面戳個小洞就好了，不要戳穿，擺好盆 |  |
6.清水，鮮醬油，澱粉調成自汁 |  |
7.汁倒入盤中，放入高壓鍋內，大火蒸10分鐘 |  |
8.最後，灑上蔥花出鍋 |  |
油豆腐塞肉是一道著名的特色菜餚,屬於上海菜。本菜品通過將食物倒入鍋中蒸煮烹飪製作而成。以油豆腐、肉餡為主料,口感甜中帶鹹,鮮香美味。豬肉含有豐富的優質...
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2.把三角油豆腐對半切,中間挖空,塞入攪拌好的肉末,然後抹平。3.包好的油豆腐塞肉放入冷水鍋煮。4.用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和適量清水混合成調料,並加入一點...
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