油脂脂肪酸的分離

特性

將油脂水解後得到的混合脂肪酸產物分離為各種脂肪酸產品的過程和方法。按熔.點不同而分為液體和固體兩部分;工業上主要的有分盤冷凍壓榨法、溶劑結晶法(包括Emersol法，ArmourlI'exaco法，}alexol法，Fz,av法等)和親水化分離法。還有用分餾法將脂肪酸分為碳數不同的餾分。