油爆墨魚球

油爆墨魚球是以墨魚、青紅椒為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：油爆墨魚球
• 主要原料：墨魚，青紅椒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

材料

主料：墨魚

輔料：青紅椒、蔥、姜調料：鹽、味素、白糖、料酒、胡椒粉、水澱粉

烹製方法

1、將墨魚切成大方丁過水稍燙後撈出控水，青紅椒切丁，蔥姜切末備用；

2、坐鍋點火倒油，將墨魚、青紅椒過油爆一下取出，鍋中留底油，下蔥薑末煸香，沖少許清水，調入鹽、料酒、味素、胡椒粉、白糖、水澱粉，倒入墨魚和青紅椒翻炒均勻出鍋即可。

特點：鮮鹹爽口，營養清淡。