炸豆腐泡(油炸豆腐丸子)

炸豆腐泡

油炸豆腐丸子一般指本詞條

基本介紹

  • 中文名:炸豆腐泡
  • 主要食材:滷水老豆腐,食用油
  • 分類:油炸,小吃,炸
用料,做法,

用料

材料
用量
滷水老豆腐
一塊兒約330克
食用油
1升

做法

1. 洗乾淨油炸鍋,不可帶有水珠那會造成迸濺
2. 放上大約1升花生油,到標尺的下線
3. 不鏽鋼炸籃兒先入油中浸一下,再放入切好的豆腐塊兒,這樣就不沾
4. 將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內,油量差不多在被炸物的水平線
5. 按照凹槽對準蓋上油炸鍋的蓋子
6. 這圖應該在圖四的位置餘下順延就對了,提前開機選定140度油溫預熱
7. 蓋子有很好的過濾裝置,上面冒出很多的水氣不是油煙額,擔心卡槽露煙加快濕布即可
8. 經過啟動---滅掉--再啟動---通過蓋子視窗看到在焦黃,提起炸籃兒可在鍋邊控油

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