油浸紅鮭魚是一道由紅鮭魚、茼蒿等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：油浸紅鮭魚主料：紅鮭魚輔料：茼蒿、黃彩椒調料：麻辣汁、青芥汁、色拉油製作關鍵：油溫不宜太高，鵝卵石要炸透 材料,做法,小訣竅, 材料用料主料：紅鮭魚400克配料：茼蒿、黃彩椒、鵝卵石調料：麻辣汁、青芥汁、色拉油做法1、紅鮭魚取淨肉，片成大片，捲成卷擺盤。2、茼蒿取尖部，黃椒切條，分別裝盤。3、鍋中燒油，將鵝卵石炸至滾燙，同油一起到入盛器中，上桌跟一碗麻辣汁和一碗青芥汁。將鮭魚捲入油涮後加汁拌食即可。小訣竅製作關鍵油溫不宜太高，鵝卵石要炸透。選料要精，刀工處理要均勻。
