沙茶醬燉牛腩

沙茶醬燉牛腩是一道菜品，製作原料主要有牛腩、蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：沙茶醬燉牛腩
• 主要原料：牛腩500g，蘿蔔1000G
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：八角，桂皮，小茴香

材料

牛腩500g，蘿蔔1000G，香葉，八角，桂皮，小茴香，蔥適量，蒜適量，姜適量，油，沙茶醬，黃酒，生抽，冰糖

做法

1.牛腩洗乾淨切塊下鍋灼煮片刻撈起備用，蔥、蒜、姜洗乾淨切好，蘿蔔去皮切大塊備用。

2.姜、蔥、蒜爆香油鍋，下牛腩和少許黃酒和沙茶醬炒片刻均勻加水，倒入半瓶沙茶醬 、小半碗生抽、小半碗黃酒、香葉、八角、桂皮、小茴香、冰糖各適量，大火煮開後改中小火燜煮至牛腩，稍軟（約60-80分鐘）途中需不時加水。

3.倒入蘿蔔再煮30-40分鐘至入味即可。