沙田包子是發源於湖南寧鄉沙田的連鎖包點品牌，擁有百年傳承歷史。2013年，第六代非遺傳承人吳達求創建湖南康源餐飲連鎖管理有限公司，推動品牌化發展。該品牌以獨創的生胚技術獲得“湘點創新技術獎”，實現包子全自動化生產。截至2024年9月，沙田包子擁有直營店6家、加盟店689家，年產值超8000萬元，解決就業3000餘人。品牌與沙田鄉政府合作推動原材料標準化種植，形成特色農業產業鏈。
基本介紹
- 商標註冊號：52583257
- 創始人：吳達求
- 核心技術：生胚技術
- 門店數量：直營店6家、加盟店689家（2024年）
- 榮譽稱號：湖南老字號（2020年）
發展歷程,產品與技術,品牌榮譽,社會貢獻,
發展歷程
沙田包子起源於寧鄉沙田，擁有百年傳承。2013年，吳達求創立湖南康源餐飲連鎖管理有限公司，開啟品牌化進程。2021年，品牌完成升級，涵蓋視覺識別系統、產品與服務革新。截至2022年5月，品牌計畫融資3000萬元用於生產工藝升級與市場擴張。
產品與技術
沙田包子主營寧鄉花豬肉包、沙田油菜糖包等特色產品。其獨創的生胚技術通過急凍鎖鮮與配送後蒸製，解決傳統包子鋪痛點，並配套“綠色原材料基地+中央廚房+冷鏈配送+門店連鎖管理”供應鏈模式。
品牌榮譽
2020年，沙田包子獲“湖南老字號”稱號。2021年，生胚技術榮獲“湘點創新技術獎”。
社會貢獻
截至2024年9月，沙田包子年產值超8000萬元，提供就業崗位3000餘個。品牌聯合沙田鄉政府推動原材料標準化種植，形成“沙田包點文化品牌”。
