沙拉黃瓜魚

沙拉黃瓜魚是一道以黃瓜魚、小蔥為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：沙拉黃瓜魚
• 主要原料：黃瓜魚、小蔥
• 是否含防腐劑：否
• 做法：炸

原料

黃瓜魚、小蔥、生薑、春菜、地瓜粉；調料：香糟、料酒、白糖、雞汁、五香粉、沙拉醬；

做法

1、黃瓜魚取肉切片，姜切絲，蔥切斜段備用；

2、魚片、薑絲、蔥段、香糟汁、雞汁、料酒、白糖、五香粉混合抓勻，醃製入味；

3、醃好的魚肉均勻裹上一層地瓜粉，鍋里油燒熱，下入魚片以及魚頭魚尾炸酥脆撈出；

4、最後在炸好的魚肉上擠些沙拉醬即可。