沈昊品酒

《沈昊品酒》是中國酒評家沈昊創作的葡萄酒品鑑專著，由上海社會科學院出版社於2015年8月出版，其前身為2013年發行的中英雙語初版。該書聚焦葡萄酒評價體系的構建與產區特色分析，首次提出“即時適飲”品鑑框架，通過產區風土與釀造工藝的對應關係，建立結構化評價維度。

全書以產區為核心編排，涵蓋紅、白、桃紅葡萄酒等品類，重點解析法國波爾多、勃艮第等產區分級體系，延伸至梅多克、聖埃斯泰夫等60餘個法定子產區的酒款特徵。新增索引系統最佳化查閱功能，通過地理屬性與風味特徵的結合，梳理各產區典型酒款風格及釀造傳統。

基本介紹

• 中文名：沈昊品酒(2015版)
• 別名：TASTING NOTES BY HAO SHEN
• 作者：沈昊
• ISBN：9787552009712
• 頁數：518頁
• 定價：198
• 出版社：上海社會科學院出版社
• 出版時間：2015年8月
• 裝幀：平裝
• 開本：1040/564/60克輕質

作者簡介

沈昊（Hao SHEN），酒評家。

2015年版《沈昊品酒》,採用子產區分類。增加了索引。

2013年8月,首次出版了中英雙語《沈昊品酒》.用'即時適飲'這一結構完整，評價合理的葡萄酒酒評體系和標準.對葡萄酒精準描述和評價.

2017年6月,發布了中國首個專業葡萄酒酒評網PDV葡萄酒樂園(Leparadisduvin).

部分目錄

紅葡萄酒,白葡萄酒,桃紅葡萄酒,汽泡酒,加烈酒...

Contents

Red Wine

France

Bordeaux

Medoc

Moulis en Medoc

HautMedoc

SaintEstephe

SaintJulien

Pauillac

Margaux

GravePessacLeognan

SaintGeorgesSaintEmilion

SaintEmilion

Lalande de Pomerol

Pomerol

FrancsCotes de Bordeaux

SudOuest Cotes de Bergerac

Bourgogne

Bourgogne

Bourgogne Irancy

Cote de Nuits Marsannay

Cote de Nuits Fixin

Cote de Nuits GevreyChambertin

Cote de Nuits Morey Saint Denis

Cote de Nuits ChambolleMusigny

Cote de Nuits Vougeot

Cote de Nuits FlageyEchezeaux

Cote de Nuits VosneRomanee

Cote de Nuits NuitsSaintGeorges

Cote de Beaune PernandVergelesses

Cote de Beaune LadoixSerrigny

Cote de Beaune AloxeCorton

Cote de Beaune SavignyLesBeaune

Cote de Beaune Beaune

Cote de Beaune Pommard

Cote de Beaune Volnay

Cote de Beaune Meursault

Cote de Beaune Monthelie

Cote de Beaune AuxeyDuresses

Cote de Beaune Maranges

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