汾西梨

汾西梨

汾西梨,山西省臨汾市汾西縣特產,全國農產品地理標誌。

汾西縣地處呂梁山南麓,汾河西岸,屬黃土高原溝壑地貌,全縣整體地勢西北高,東南低,是一張天然的大陽坡,天然的地理條件適宜梨的栽培。臨汾地區早在春秋時期就有栽植梨樹的記載。汾西梨多為錐桶狀圓形,果肉細膩,核小,酥脆甜爽,汁液多,酸甜可口,芳香味濃。果型端正,品相好。色澤微黃或黃中帶綠,果面光澤細膩,平均單果重200-400克,最大單果重500克以上。

2017年4月20日,中華人民共和國農業部正式批准對“汾西梨”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:汾西梨
  • 產地名稱:山西省臨汾市汾西縣
  • 品質特點:酥脆甜爽,汁液多
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部2017年第2520號公告
  • 批准時間:2017年4月20日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,地貌土壤,水文情況,氣候特點,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

品質特性

汾西梨多為錐桶狀圓形,果肉細膩,核小,酥脆甜爽,汁液多,酸甜可口,芳香味濃。果型端正,品相好。色澤微黃或黃中帶綠,果面光澤細膩,平均單果重200-400克,最大單果重500克以上。
汾西梨汾西梨

營養價值

汾西梨營養豐富,其蛋白質0.30—0.5克/100克,鉀90—95毫克/100克,磷12.2—15.5毫克/100克,鎂(毫克)6.0—8.6毫克/100克,鋅(Zn)0.4—0.9毫克/100克,鈉(Na)1.8—3.9毫克/100克,鐵(Fe)0.4—1.4毫克/100克,鈣(Ca)7.7—9.8毫克/100克,可溶性固形物10.5—13.1克/100克,總酸0.08—0.15克/100克,總糖9.0—13.0克/100克,硬度4—7千克/平方厘米。

產地環境

地貌土壤

汾西縣地處呂梁山南麓,汾河西岸,屬黃土高原溝壑地貌,全縣整體地勢西北高,東南低,是一張天然的大陽坡,天然的地理條件適宜梨的栽培。汾西梨產地位於汾西縣東南部,平均海拔700—1200多米。土壤中性,PH值在8左右,土層深厚、肥沃,通透性好。土壤養分狀況:有機質含量平均12.42克/千克,含氮約0.74克/千克,有效磷約14.54毫克/千克,速效鉀約160.50毫克/千克,緩效鉀約838.3毫克/千克,有效銅約26.87毫克/千克,有效鋅約1.27毫克/千克,有效鐵約4.9克/千克。有效硼約0.27克/千克,有效鉬約0.14克/千克。土壤質地較粗,土層較厚,約150—250米,土壤透水透氣性良好,排澇能力強。水土中度流失,周圍無化工企業,無污染,以上條件適宜梨栽培。
汾西梨汾西梨

水文情況

汾西縣水資源短缺,有灌溉條件的地區主要採取管灌方式,水均來自地下水,灌溉水均符合無公害食品相應標準的要求,水質質量合格。其它地區採取自然集雨澆灌,基本能滿足梨樹生長需求。

氣候特點

汾西縣氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候,四季分明,年平均氣溫10.1℃,日照時數2615小時,年降雨量486毫米,無霜178天,農作物平均生長期242天,土壤凍結期115天,年平均蒸發量1926毫米,年平均光照2368.8小時。最高平均溫度24.6度,最低-16度,0-20厘米年平均土溫10度。晝夜最大溫差18.2℃。

歷史淵源

臨汾地區早在春秋時期就有栽植梨樹的記載。
明清時,“隰州金梨”成為宮廷貢品。
20世紀70年代,山西省農科院果樹研究所以庫爾勒香梨為母本、雪花梨為父本雜交育成玉露香梨。
2013年,臨汾市成立汾西梨種植合作社。
汾西梨汾西梨

生產情況

截至2017年底,汾西梨產地面積800公頃,年產梨12000噸。
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產品榮譽

2017年4月20日,中華人民共和國農業部正式批准對“汾西梨”實施農產品地理標誌登記保護。
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地理標誌

地域保護範圍

汾西縣位於山西省中南部,臨汾市北部,東鄰霍州,西倚隰縣,南接洪洞,北與晉中市靈石縣接壤,轄5鎮3鄉。“汾西梨”地理標誌地域保護範圍劃定為:團柏鄉、永安鎮、對竹鎮、佃坪鄉、和平鎮、邢家要鄉、僧念鎮所屬的37個行政村。東到永安鎮的神符村,西到佃坪鄉山雲村,南到和平鎮的申村,北到對竹鎮的後王堤村,經度111°63'—111°33',緯度36°76'—36°47'。
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質量技術要求

  • 特定生產方式
(1)產地選擇與特殊內容規定汾西縣地處臨汾市北部,汾西梨的主產區,四季分明,光照充足,晝夜溫差大,平均海拔高度700—1200米,栽培地排水好,對梨產量的形成和品質的提高有著非常重要的作用。
(2)品種選擇與特定要求品種為金梨黃冠梨玉露香梨紅香酥梨、桶子梨等品種,果品要求果面光潔,色澤微黃,或黃中帶綠,品相好新鮮乾淨、無果銹。肉質細嫩酥脆,果汁多,含糖高,酸甜適度,耐儲運。苗木要求無毒無菌無凍害的良種,一般粗度達到1厘米,高度達到100厘米以上。
(3)生產過程管理土肥水管理:果園土地平整,土層深厚,活土層60厘米以上。每畝施用無害化處理的有機肥3000公斤以上,其他肥料用有機復混肥補充。以秋施基肥為主,其餘按照花前、花後、幼果膨大期等物侯期結合降雨施用。氮、磷、鉀比例按每生產100公斤梨,施N(1.0-1.2千克)、P205(0.5-0.75千克)、K20(1.0-1.2千克)。根據樹體營養診斷適量施入微量元素。行間種植三葉草、苜蓿草或大豆苗等,以提高土壤有機質含量,減少土壤水分蒸發。花果管理:對花芽多的樹進行花前復剪,調節花、葉芽比例至1:3-4,從花序分離開始,每間隔20厘米左右,選留一個粗壯花序,其它多餘花序全部疏掉。花期採用蜜蜂、壁蜂和人工授粉,謝花後10天開始疏果,一個月內結束。根據樹勢強弱,坐果多少,確定適宜的留果間距,一般為20-25厘米,選留一個坐果的壯花序,留一個中心果,把多餘的幼果全部疏除。謝花後30-40天開始套袋,6月中旬結束。套袋前進行疏果和噴施2-3次殺菌殺蟲劑並補鈣。對影響果實著色的枝、葉全部剪掉,待果實向陽面著色後進行轉果,使果實背陰面儘可能多著色。病蟲害防治:採取預防為主、綜合防治的原則。物理技術包括:採用糖醋液、黃色粘蟲膠帶、頻振式殺蟲燈、性誘劑、黃色誘蟲板、瓦棱紙誘蟲帶等物理措施。生物技術包括:使用以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治菌等生物防治措施,即使用BT菌劑和撲食蟎。化學防治技術包括:針對性的選擇使用生物源、礦物源農藥和低毒、低殘留有機合成農藥,如選擇BT菌劑、滅幼脲、苦參素等。不使用國家禁用農藥。整形修剪:主要樹形為自由紡綞形,樹高3米左右,冠徑2-3米,主枝4-10個,樹冠扁圓形,適用於株距3-4米的果園。紡錘形的主枝角度80度左右,小冠疏層形主枝角度70度左右。採取以疏剪為主,緩、疏、縮相結合的修剪方法,紡錘形主枝過長的適時縮剪,小冠疏層形樹頭過高的及時落頭。盛果期樹畝枝量5—6萬條,內膛枝葉透光率30%以上。
(4)產品收穫及產後處理規定適時採收,採摘時輕拿輕放,避免碰壓刺傷。採收後分級:指標參照GB/T10651。包裝:選用鈣塑瓦楞箱和瓦楞紙箱為包裝容器,其技術要求應符合GB/T13607的規定。貯存:採收後及時入庫保存,冷藏按GB/T8559規定執行;氣調貯藏按ISO8682規定執行。庫房無異味。並觀察庫內溫度、濕度,保證儲存安全。不與有毒、有害物品混合存放。不得使用有損“汾西梨”質量的保鮮試劑和材料。
(5)生產記錄要求:詳細記錄生產操作日期,病蟲害情況,技術措施,建立生產過程記錄檔案,記載投入品的名稱、作用時間、使用目的、使用方法、使用量、生產廠家等。
  • 包裝標識相關規定
地域範圍汾西梨的農產品生產經營者,在產品或包裝上使用汾西梨農產品地理標誌,須向登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範生產和使用標誌,在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌(汾西梨名稱和公共標識,國案結合標註形式)。

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