汪大師

汪大師是貴州特鑽匯酒業（集團）有限公司旗下品牌。成立時間2020年，主營特鑽會優級醬香型白酒。

基本介紹

• 中文名：汪大師
• 所屬公司 ：貴州特鑽匯酒業（集團）有限公司

品牌簡介

汪大師依託傳統的釀造工藝，用以開發高端定製酒為主，服務於企業、個人等不同單位和機構的需求，充分滿足訂戶在規格、包裝以及設計上的個性化需求。2020年12月，特鑽匯酒業獲汪世家戰略投資1200萬元，正式進軍高端定製酒市場——“讓每一瓶酒都變得與眾不同”。汪大師”作為中國高端定製酒的旗艦品牌，服務並滿足於不同的企業、單位、機構或個人的需求，在規格、包裝以及設計上彰顯用戶的個性化需求，既能滿足飲酒的品質，同時完成其不可替代的收藏價值

發展歷程

1467年，入黔始祖“汪洪”創建茅台汪祖燒坊；

1568年，百年工藝，醬香精神，世代傳承；

1886年，高祖“汪皓”發現赤水河谷紅土壤以及發酵菌，存香陳味更留長；

1935年，曾祖“汪用世”獻酒長征中的工農紅軍，“英雄渡”由此而來；

1997年，汪祖燒坊英雄渡獲認證

2008年，第一家白酒銀行從汪祖燒坊中誕生

2010年，公司年產醬酒12000噸，儲存10萬噸的企業規模；

2020年，汪祖燒坊、中首醬香英雄渡國韻金銀獎

工藝介紹

·精選原料

汪大師訂製酒原材料精選上等的高粱和小麥，萃取甘冽純淨的赤水河水，遵循茅香醬酒工藝結合現代科技，精心釀造於中國醬香白酒核心產區，其醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長，空杯留香持久。

·傳世釀造

獨特的釀造工藝就是匠巧之妙。“汪大師”定製酒採用兩次投料，九次蒸餾，八次發酵，七次取酒，一年一個生產周期的傳統釀製生產模式,堅持高溫制曲，高溫堆積發酵，高溫蒸餾水工藝。“汪大師”定製酒的整個釀造過程應春夏秋冬自然交替規律，五穀精選與四季的渾然天成。

·高溫制曲

釀酒行業有句老話說——曲是酒之骨,，千年酒頭，萬年糟，要想釀好酒，必須制好曲。“汪大師”定製酒制曲溫度高達62攝氏度；二次翻曲，為酒帶來大量的微生物群和香味物質。

·蒸餾接酒

“汪大師”定製酒的接酒溫度在40攝氏度左右,比一般白酒高出15攝氏度，高溫蒸餾接酒能有效排除揮發性強的硫化物和其他刺激性低沸點物質，打造了“汪大師”不同品類的定製酒都能飲後“口不乾，不上頭”。

汪大師

·品質基酒

“汪大師”的定製酒大曲貯存時間長達6個月，才能流入到制曲使用，這對提高基酒質量具有重要的作用。

·匠心勾兌

俺早醬味、醇甜、窖底三種味道進行合併，然後存放三年，先進行小型勾兌，再大型勾兌，之後等待醇化和老熟後，根據定製的需求完成罐裝。

商標註冊信息

申請/註冊號：40742968

國際分類：33

申請人名稱（中文）：貴州特鑽匯酒業（集團）有限公司

註冊公告日期：2020年05月14日

商品服務

雞尾酒; 葡萄酒; 蜂蜜酒; 清酒（日本米酒）; 酒精飲料（啤酒除外）; 含水果酒精飲料; 米酒; 白酒; 黃酒; 燒酒;