江洪肚村

自然資源

江洪肚村面朝大海，地方資源來說當仁不讓是海鮮了。其中最出名的就是出自景點之一的千米灘涂了，長年產出的有：文蛤（螺黑）、小蝦、小魚、沙蟲、釘螺……

地方特產

飲食習慣

江洪肚村是海洋資源豐富的自然村，海域面積遼闊，幾乎江洪鎮所有的海鮮品種都可以在這裡吃到。做菜的原料新鮮，多以粗料烹製，講求原汁原味。為了保持原料的原味，在烹飪上多以清焯、水煮、煎及白焯的方法為主，並少放調料務求帶出材料最原始的風味。

特產介紹

得益於江洪肚人長年的勞作習慣（早年間江洪肚人可以說是家家戶戶以捕花螺為生，而其中餌料就以醃中華青鱗魚為主，而魚露的主體就是醃青鱗魚），這裡有幸出了一個遂溪三寶之一的江洪魚露。不過可惜的是隨著海洋資源的過度捕撈，現在正宗的江洪魚露已是千金難求了。

風景名勝

千米灘涂

千米灘涂是指退潮後，江洪肚人閒暇時趕海的場所。退潮時約千米寬亦海亦陸的灘涂露出來，可以說是遊客、小孩、小動物的天堂。

千米長堤

是政府在建的防潮及交通多功能的硬底化沿海公路，也是遊客最值得期待的驅車旅遊場所。

地理環境

氣候

江洪肚村地處北回歸線以南的低緯地區，屬於熱帶北緣季風氣候，終年受海洋氣候的調節，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫在22.7℃～23.5℃。年平均雨量1395.5～1723.1毫米，年平均日照時數1714.8～2038.2小時。4～9月為多雨季節，8月雨量最多；10～3月雨量較少。低壓、熱帶風暴、颱風登入影響較為頻繁。

水文

江洪肚村西部海區（北部灣）潮汐，屬於典型全日潮，其特點是在1個月內有二分之一以上的日子每天只有一個高潮和一個低潮，在一個太陽日內完成一個潮汐循環。在一個月里，每當月亮偏北和偏南最甚的日子過後幾天，潮差特別大；反之，逢月出正東和月沒正西的日子過後幾天，潮差特別小。每一潮潮期起止時間為14天，除三、九月份各有3次大潮，其他月份每月為2次大潮。