出版信息
水產微生物
作者:黃瑞、林旭吟 主編 |
叢書名: |
出版日期:2016年11月 | 書號:978-7-122-27645-2 |
開本:16K 787×1092 1/16 | 裝幀:平 | 版次:1版1次 | 頁數:259頁 |
內容簡介
《水產微生物》結合現代水產健康養殖技術與要求,以國家和行業相關標準為基礎,介紹了微生物知識在水產行業中的套用。內容選取以與水產相關的微生物實際崗位操作及其流程為主線,按照“項目引導,任務驅動”的教改模式進行編寫;本書共26個實訓項目,強調“教、學、做”一體化,從單項微生物基本技能訓練到綜合套用技能訓練逐層遞進,由淺入深,既可供各校不同專業、不同學時和不同要求選用,也兼顧到了中高職銜接的教學特點和需求。
圖書目錄
緒言1
一、微生物的概述1
二、微生物學及其分科2
三、微生物與水產養殖2
四、水產微生物的學習任務4
【本章小結】5
【複習思考題】5
第一章微生物檢測實驗室安全與基本建設6
第一節微生物檢測實驗室的基本要求6
一、微生物檢測實驗室的生物安全6
二、微生物檢測實驗室的基本條件8
第二節微生物檢測實驗室常用儀器和器具9
一、常用儀器設備和器具9
二、常用的玻璃器具12
實訓一常用儀器設備的使用和實驗器材的準備14
任務一了解微生物實驗室工作規則14
任務二玻璃器皿的準備14
任務三常用儀器與設備的認識和使用18
【本章小結】19
【複習思考題】20
第二章消毒與滅菌技術21
第一節常用的物理消毒與滅菌技術21
一、加熱消毒與滅菌法21
二、輻射消毒與滅菌法23
三、過濾除菌法24
第二節常用的化學消毒與滅菌技術24
一、常用的化學消毒劑25
二、影響消毒劑作用的因素28
實訓二消毒與滅菌29
任務一乾熱滅菌29
任務二高壓蒸汽滅菌29
任務三過濾除菌30
【本章小結】31
【複習思考題】32
第三章細菌33
第一節細菌的形態和結構33
一、細菌的大小與形態33
二、細菌的細胞結構35
三、細菌在特殊條件下的形態結構42
四、細菌的分類與命名原則43
五、常見水產生物病原性細菌44
第二節細菌的營養和新陳代謝46
一、細菌的營養46
二、細菌攝取營養物質的方式48
三、細菌的合成代謝產物49
第三節細菌的生長繁殖和培養50
一、細菌的繁殖方式50
二、細菌的繁殖速度51
三、細菌培養的條件51
四、細菌的人工培養52
五、細菌的群體生長形態57
六、細菌的群體生長規律59
七、細菌生長的測定60
三、水產品中的微生物223
實訓二十水中細菌總數的測定226
實訓二十一海水中細菌總數的測定228
實訓二十二水中總大腸菌群數的檢測229
實訓二十三水產品或水中弧菌的分離與檢測233
【本章小結】234
【複習思考題】235
第十章微生物在水產養殖與水處理中的套用236
第一節微生物在水產養殖中的套用236
一、微生態製劑及其在水產養殖中的套用236
二、生物絮團技術在水產養殖中的研究與套用239
三、微生物在水產飼料中的套用240
第二節微生物的水處理技術243
一、好氧微生物處理243
二、厭氧微生物處理246
三、封閉式循環水養殖的微生物水處理246
實訓二十四光合細菌的富集培養和分離247
實訓二十五光合細菌的擴大培養248
實訓二十六活性污泥生物相的觀察248
【本章小結】250
【複習思考題】250
附錄251
附錄1染色液和試劑的配製251
附錄2實驗用培養基252
附錄3水生生物病害防治員高級工國家職業標準254
附錄4水生生物檢疫檢驗員高級工國家職業標準255
附錄5水生動物產地檢疫採樣技術規範255
參考文獻258