基本介紹
- 中文名：水果布丁
- 實質：小零食適合自製
- 特點：簡單易學，營養美味
- 原料：黑李子脯150克
水果布丁的做法,多吃有什麼好處和壞處,
水果布丁的做法
水果布丁的原料：蘋果2個、梨1/2個(不放也可以)、黃油 20克、蜂蜜50克；
布丁糊和奶油醬的原料：牛奶300ml、全蛋2個(大號蛋)、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精適量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個(約20克)；
水果布丁的配料：藍莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量。
水果布丁的做法：
1、蘋果和洋梨去皮去籽，切成1cm見方的小塊。為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。
2、模具內塗抹一層黃油，撒上糖沾勻，倒出多餘的糖。
3、吉利丁片放冰水中泡軟，瀝乾水分備用。
4、黃油放入鍋中加熱溶化，倒入蘋果和洋梨丁翻炒，直到水果變軟，顏色變為金黃。
5、加入蜂蜜繼續翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收後熄火，放至一旁晾涼備用。
7、全蛋加糖攪拌均勻。
8、牛奶加香草精混合，加熱至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊不停攪拌。
10、加入瀝乾水分的吉利丁片，混合至溶解後過濾備用。
11、模具內放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨，再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。
12、倒入煮好的布丁糊，8分滿，放入倒水的烤盤中，160度隔水蒸烤35分鐘。
