吐司水果布丁是一道菜餚名稱，味道香甜可口，品色上乘，製作方法也很簡單。 基本介紹 中文名：吐司水果布丁主料：白土司，水蜜桃，奇異果輔料：草莓，柳橙，火龍果，蛋黃調料：砂糖，牛奶，動物性鮮奶油，糖粉 配 料,操 作, 配 料白吐司2片、水蜜桃適量、奇異果適量、草莓適量、柳橙適量、火龍果適量、蛋黃4個、砂糖60我、牛奶400ml、動物性鮮奶油80ml、糖粉適量。操 作①將吐司切方丁，水果洗淨切小塊備用②蛋黃加上砂糖打至變白③牛奶加溫至85℃,倒入伏法中拌勻，開火再加熱，拌至濃稠狀後熄火④做法3加入鮮奶油拌勻，先用濾網過濾，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃預熱10分鐘上)即為一般的烤布丁⑤取出鋪上做法1的材料，並撒上糖粉，再入烤箱以200℃①烤5分鐘⑥烤好的吐司水果布丁，再撒上少許糖粉即
