武漢大眾菜點

《武漢大眾菜點》是一本安徽科學技術出版社在2000年出版的圖書，作者是 萬玉梅，賀習耀

基本介紹

• 中文名：武漢大眾菜點
• 作　　者：萬玉梅，賀習耀
• 出 版 社：安徽科學技術出版社
• 出版時間：2000-2-1

基本信息

作　者：萬玉梅，賀習耀編著

出 版 社：安徽科學技術出版社

出版時間：2000-2-1

頁　數：190

字　數：154000

紙　張：膠版紙

I S B N：9787533718725

包　裝：平裝

內容簡介

武漢菜又稱漢沔風味菜，它以古雲夢澤為中心，流行於武漢、黃陂、孝感、沔陽等地，其本源為黃陂。武漢菜以陂沔鄉土菜為母體，吸取了省內外各個菜系的長處，經過長期不斷地演變，形成了自己特有的風格，系湖北菜（含武漢、荊南、鄂東南、襄鄖四大風味流派）之精華。湖北菜能躋身於“十大菜系”之林，主要依靠這位“龍頭老大”。