正宗朝鮮冷麵

用料

材料	用量
蕎麥冷麵	市場上都有賣的乾冷面，黑黑的內一種。
辣白菜	我用的辣白菜是我自己醃的，我想大家應該都會，最簡單的方法就是買升元的辣白菜醬，把白菜片小片，用少量鹽醃一下，然後倒入辣白菜醬，攪拌均勻後靜置一夜。
皓月牛肉腸	因為我家不吃豬肉，所以用的都是牛肉腸。
醬牛肉	用的也是我自己醬的牛肉，稍後我把醬牛肉的過程寫在菜譜里。
西紅柿	一個
黃瓜	一根
糖醋汁	下篇菜譜中教大家具體的做法。很詳細。
水煮蛋	一個
冰塊	如果怕太涼的親們可以不放，根據個人口味。
白芝麻	一點點就夠了。
大碗	一個

1. 冷麵用清水洗淨、泡軟備用。

2. 黃瓜和牛肉腸切絲、西紅柿和醬牛肉切片。雞蛋去皮，從中間切開。因為辣白菜都是醃好的，直接備用就好。

3. 鍋里放清水燒開、放入泡軟的冷麵，用筷子快速攪拌數下，看看冷麵變透明關火，迅速放入冷水中，激涼。

4. 把冷麵撈出裝碗，在面上依次放黃瓜絲、辣白菜、西紅柿片、牛肉腸絲、水煮蛋、在中間放上滷牛肉。

5. 從碗邊輕輕倒入糖醋汁。

6. 撒上芝麻、放上冰塊~！Ok！可以吃了！