櫻桃蛋糕

櫻桃蛋糕是一道糕點，原料為雞蛋、白糖、朱古力煉乳、牛奶、色拉油、白醋、低筋麵粉、動物鮮奶油。

基本介紹

• 中文名：櫻桃蛋糕
• 用料：雞蛋2個，白糖20克等
• 口味：甜
• 工藝：烤

用料

雞蛋2個，白糖20克，朱古力煉乳40克，牛奶30克，色拉油30克，白醋1克，低筋麵粉50克，動物鮮奶油少許

做法

1，雞蛋的蛋黃分在一個容器中

2，蛋清分在另一個容器中

3，將蛋黃用打蛋器攪拌好，分次加入牛奶，色拉油，低筋麵粉

4，再放入煉乳

5，攪拌好的樣子

6，蛋白加入白醋，分次加入白糖打成硬性發泡

7，將蛋白和蛋黃自上而下的方式攪拌好

8，倒入模具中，用手輕輕對著桌面撞幾下，震掉氣泡

9，烤箱150度預熱，倒數第二層40分鐘

10，動物鮮奶油加少許白糖打發好，最好放一點奶粉增加硬度

11，蛋糕去掉上面的多餘部分

12，先把蛋糕周圍裝飾上奶油

13，用裱花袋裝入奶油，在蛋糕上擠出圖案

14，用裱花刀將蛋糕移入一個乾淨的盤子中

15，上麵點綴櫻桃及朱古力削，撒上朱古力米，即可