檸汁可樂煎鵝脯是一道家常菜品,主要材料有鵝脯肉,雞蛋,檸檬等。 基本介紹 中文名:檸汁可樂煎鵝脯主要食材:鵝脯肉4分類:中餐口味:鹹鮮 檸汁可樂煎鵝脯原料:鵝脯肉400克,雞蛋、檸檬各2個。調料:可樂、花生油、江米、胡椒粉、蒜蓉、紹酒、乾生粉、精鹽、味素、植物油各適量。製法:①將檸檬榨成汁,加入可樂、胡椒粉、精鹽、味素調成芡汁。②將鵝脯肉片成片,用鹽和紹酒醃漬後,抹上蛋液,拍上乾生粉。③煎鍋置於火上,入油燒熱,將鵝脯片排入煎鍋中,用慢火煎成金黃色,加入蒜蓉、江米,下入芡汁炒勻,收乾湯汁出鍋即成。