基本介紹
形態特徵,主要品種,產地生境,生長習性,繁殖方法,選種,育苗,栽培技術,園地,定植,管護,採收,病蟲防治,檳榔危害,主要價值,營養,藥用,經濟,植物文化,
形態特徵
莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕。葉簇生於莖頂，長1.3-2米，羽片多數，兩面無毛，狹長披針形，長30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規則齒裂。
檳榔
檳榔雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長25-30厘米，上部纖細，著生1列或，2列的雄花，而雌花單生於分枝的基部；雄花小，無梗，通常單生，很少成對著生，萼片卵形，長不到1毫米，花瓣長圓形，長4-6毫米，雄蕊6枚，花絲短，退化雌蕊3枚，線形；雌花較大，萼片卵形，花瓣近圓形，長1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房長圓形。
果實長圓形或卵球形，長3-5厘米，橙黃色，中果皮厚，纖維質。種子卵形，基部截平，胚乳嚼爛狀，胚基生。花果期3-4月。
主要品種
世界已知的檳榔品種有36種，不同地區人們對這些栽培種有不同的分類方法，如海南農民根據花序和結果情況將檳榔分為長蒂種與短蒂種，不同品種的檳榔產量、生物鹼種類和含量、藥用價值及生物生態學特徵都有較大差異 。
產地生境
檳榔原產馬來西亞，檳榔主要分布在東南亞、亞洲熱帶地區、東非及歐洲部分區域，太平洋地區主要分布在巴布亞紐幾內亞、索羅門群島、斐濟、萬那杜以及密克羅尼西亞，零星分布在皮納佩島、美屬馬里亞納群島和馬紹爾群島，夏威夷群島檳榔種植僅用作觀賞。
生長習性
檳榔屬溫濕熱型陽性植物，喜高溫、雨量充沛濕潤的氣候環境。常見散生於低山谷底、嶺腳、坡麓和平原溪邊熱帶季雨林次生林間，也有成片生長於富含腐殖質的溝谷，山坎、疏林內及微酸性至中性的沙質壤土荒山曠野。
主要分布在南北緯28°之間，最適氣溫在10-36℃，最低溫度不低於10℃、最高溫度不高於40℃，海拔0-1000米，年降雨量1700-2000毫米的地區均能生長良好。
繁殖方法
選種
一般採用海南本地種，果型以橢圓形、長卵形為佳，嚴禁從檳榔黃化疫苗區選種或購進種苗。選樹齡20年左右的海南本地種作為留種樹，且生長健壯、莖幹粗壯一致、節間均勻且短、葉片8片以上且青綠、葉梢下垂、每年4蓬以上果穗、年結果多而穩定。果穗宜選擇5-6月間充分成熟、結果大且多、果大小均勻的第2、3穗。
育苗
種子處理：由於檳榔種子有1個後熟期，採收後應將檳榔種子攤曬5-7天，果皮略乾，使其完全成熟後再進行催芽。用編織袋將曬好的檳榔種子裝入編織袋中，放在陰涼處，每天早上或晚上澆水1次，連續15-20天，待果皮鬆軟，用清水沖洗乾淨後接著催芽。
熱帶雨林溫室的檳榔樹
熱帶雨林溫室的檳榔樹催芽：選擇蔭蔽地，作寬130厘米、高10厘米的苗床，床底鋪1層河沙。將清洗好的檳榔果實果蒂向上，按3厘米行距排好，表面蓋5厘米的土層，再蓋上稻草等保濕物，每天澆水1次。25-30天后檳榔種子開始萌芽，此時剝開果蒂，發現白色生長點即可育苗。
育苗：用高20厘米、寬15厘米的營養袋裝入3/5細塘泥或營養土（表土、火燒土、土雜肥按6:2:2混合），然後放進萌芽的檳榔種子，芽點向上，再用細塘泥或營養土將營養袋裝滿，後在營養袋頂端蓋草。用水淋全濕為止。
栽培技術
園地
檳榔屬熱帶雨林作物，對土壤要求並不嚴格，海南省一般在海拔300米以下的山地、邊角地、低濕地均可種植。山地備地要在雨季前砍山、除草，在坡度超過15°的山地，要沿等高線挖1.5米向內傾斜15°左右的環山行。
平地備地要乾淨除草，預留防護林地，儘量創造適合檳榔生長的環境條件。低濕地備地先要起畦，再挖溝排水。
定植
選苗：經過1-2年的培養。選生長5-6片濃綠葉片、高60-100厘米的健壯苗定植。
檳榔（花序）
檳榔（花序）定植要求：一般於春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植最佳。行距2.5-3.0米．株距2.0-2.5米，定植1500-1650株/公頃。
定植方法：種植前開挖種植穴，山地沿等高線環山行內邊挖80厘米x80厘米x45厘米穴；平地開挖穴的規格是上口60厘米、下口50厘米、深40厘米；低濕地開挖穴應在畦上，不宜太深，12厘米即可。
開挖穴時應注意把表土和心土分開堆放；回土時先回表土，再用過磷酸鈣或農家肥混均勻後回入穴中。營養袋育苗移栽前應將營養袋除去，種苗後淋足定根水，並蓋根圈草。
管護
除草培土：檳榔植株成活後，要及時把灌木砍除，留下一年生的革命菜等葉生雜草覆蓋地面，保持土濕潤，有利於檳榔生長。一般每年除草2-3次、培土3-4次，促進根系的生長。
檳榔（含苞）
檳榔（含苞）間種：為抑制雜草的生長，增加土壤有機質和養分，可在檳榔園地中種植綠肥或豆科作物，改善檳榔生長環境。
施肥：幼齡樹，幼齡檳榔為營養生長階段，其生長主要是建造根、莖、葉的營養生長，需要氮素較多，施肥應以氮肥為主。一般每年施3次，每次施農家肥或塘泥5-10kg/株、磷肥0.2-0.3kg/株，施肥前先在檳榔樹冠兩邊開深30厘米溝，然後深施，回土。隨著植株的成長，年施肥總量逐年增長，施氮磷鉀複合肥0.5-0.6kg/株，果實收穫前1年應加大氯化鉀的用量。每次施0.2kg/株。
成齡樹，成齡樹檳榔的營養生長和生殖生長同時進行，對鉀素的需求較多，故成齡樹應以增施鉀肥、磷肥為主，氮肥為輔。一般每年施3次。第1次為花前肥，在2月開花前施下，施農家肥或塘泥15kg/株、氯化鉀0.15kg/株；第2次為青果肥，此期葉片生長旺盛，果實迅速膨大，需要較多氮素，施農家肥10-15kg/株、尿素0.2kg/株、氯化鉀0.2kg/株，或施氮磷鉀複合肥0.3kg/株；第3次為冬肥，以施鉀肥為主，在11月施農家肥15kg/株、磷肥0.5-1.0/株、氯化鉀0.2kg/株。
採收
海南檳榔採收期一般從8月至翌年4月左右。果實達到24-32個/kg時即可採收。
病蟲防治
檳榔樹易發生的病害有葉斑病、葉枯病、炭疽病、疫病、果穗枯萎病、葉細菌性條斑病、芽腐病、黃化病等。蟲害主要有紅脈穗螟、葉蟬、蚜蟲、粉虱，蚧殼蟲、紅蜘蛛、椰心葉甲等。檳榔病蟲害防治應以綜合防治為主，即在治病的同時兼治蟲害，在殺蟲的同時兼治各種病害，同時，要及時清園，方能達到良好的防治效果。
檳榔（花苞）椰心葉甲蟲咬檳榔心，在不影響生長點的情況下，用利刀自下向上斜45°砍除心葉，然後用布包20g敵百蟲放在生長點上，滴注殺蟲。
葉斑病、細菌性條斑病、葉枯病並發，同時有蚜蟲、蚧殼蟲、粉虱危害時，可用30%愛苗5g+20%葉青雙20g+10%吡蟲啉20g對水15kg噴霧於葉片，以濕透為宜，間隔10天噴1次。
若發生生理性黃化，如葉斑病、炭疽病、細菌性條斑病，或天氣乾旱、缺水缺肥等造成的黃葉，或已經染病的植株，尚無有效的防治方法，可用根腐硝30g+枯黃超能肽30g對水20kg灌根，促進根系生長，後培塘泥或火燒土，逐步恢復長勢。
檳榔危害
經常嚼檳榔，除了嚴重損害牙齒，導致牙齒變紅變黑，甚至提前脫落外，還有很高的致癌風險。早在2003年，世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心就已經將檳榔認定為一級致癌物。
醫學界認為經常嚼食檳榔會造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，進而導致口腔癌變，醫學研究發現咀嚼檳榔令口腔癌的風險上升8.4-9.9倍，檳榔果中的檳榔素和檳榔鹼具有潛在的致癌性，檳榔的花、藤都含有致癌物質，檳榔中的多種活性成分和代謝產物有細胞毒性、遺傳毒性甚至直接致癌性，這些物質包括檳榔生物鹼、檳榔鞣質、檳榔特異性亞硝胺和活性氧等。美國和日本曾用檳榔提取物進行實驗，發現會導致鼠類癌變。
“十個口腔癌，九個嚼檳榔”已經是一個客觀的事實。2018年4月14日，湖南湘雅醫院官網發文稱，在口腔頜面外科46病室，現50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有長期、大量咀嚼檳榔病史。2011年《中華口腔醫學研究雜誌》發表研究稱，在流行嚼檳榔流行的國家和地區中，口腔癌的發病率名列前茅。世界上檳榔消耗最大的國家是印度，該國的口腔癌發病率居世界第一位。居世界第二的是巴布亞紐幾內亞，該國接近60%的居民咀嚼檳榔。中國台灣地區也是咀嚼檳榔成風，每10萬男性居民中就有27.4例口腔癌患者。醫學界已發現檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有明顯相關。央視亦有報導多例因咀嚼檳榔導致口腔癌的案例，很多都令人觸目驚心。
檳榔危害：
⒈對牙齒本身不好：長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重，導致牙齒變紅變黑，甚至提前掉牙。
⒉對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。
⒊對口腔黏膜不好：輕則可能引起黏膜病變，重則演變為口腔癌。
⒋對顳下頜關節不好：長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響，疼痛等症狀。嚴重時還可導致關節盤穿孔。
⒌對消化系統的影響：檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃黏膜發炎甚至穿孔。
主要價值
營養
檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物鹼。
檳榔（果實）
檳榔（果實）檳榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物鹼0.3%-0.6%，主要為檳榔鹼，並含有少量檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔副鹼及高檳榔鹼等，均與鞣酸集合存在。還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。
所含脂肪酸的組成為：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含胺基酸。其中脯氨酸占15%以上。
藥用
據藥監部門透露，我國有225個藥品含有檳榔。統醫學認為，檳榔具有“殺蟲，破積，降氣行滯，行水化濕”的功效，曾被用來治療絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等寄生蟲感染。
經濟
檳榔經濟價值高，每公頃可種植1500-2000株左右。中國檳榔品種產量高，單株產量可達30kg左右，經濟價值高。中國海南、台灣、湖南等地民眾自古就有消費檳榔的習慣，是主要的咀嚼食品。僅加工產值就達35億元，提供就業崗位20萬個．市場潛力大，隨著科學技術的注入，深加工產品種類豐富，消費市場逐漸擴大，市場前景更好。
植物文化
檳榔（成熟果實）嘉慶在摺子上御批：“朕常服食檳榔，汝可隨時具進”、“惟檳榔一項，朕時常服用，每次隨貢呈進，毋誤”。兩折今存中國第一歷史檔案館。
