榨菜鴨翅湯

榨菜鴨翅湯是一道以鴨翅為主料做成的美食。

基本介紹

• 中文名：榨菜鴨翅湯
• 主要原料：鴨翅
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

美食原料

榨菜60g（1元錢一包的低鹽的即可）鴨翅根4根

榨菜鴨翅湯

生薑13g

清水約2500ml

食用油適量

鹽榨菜中的鹽量即可滿足

美食做法

1、準備好所需食材，鴨翅斬小塊備用。

2、將鴨翅開水中焯湯後用清水快速沖洗，用濾網濾水。

3、鍋上火倒入適量食用油。

4、將切好的薑片入鍋內用小火慢炸。

5、炸到有濃厚姜香並且薑片邊緣金黃色即可將薑片挨片撈出備用。

6、將濾好水的鴨翅皮向下入鍋內的姜油中煎至金黃色撈出備用。

7、砂鍋內加入鴨翅和薑片續入約2500ml的清水。

8、最後續入榨菜再小火續煮15分鐘~20分鐘即可。

9、剛出鍋的樣子喔~味道那叫一個清香你一定會喜歡。