《家常葷菜188例》是2011年鳳凰出版傳媒集團出版的圖書。
基本介紹
- 書名：家常葷菜188例
- ISBN：9787534577833
- 出版社：鳳凰出版傳媒集團
- 開本：40
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 鳳凰出版傳媒集團，江蘇科學技術出版社; 第1版 (2011年1月1日)
叢書名: 家庭美食坊叢書
平裝: 93頁
正文語種: 簡體中文
開本: 40
ISBN: 9787534577833
條形碼: 9787534577833
尺寸: 14.6 x 11.8 x 0.8 cm
重量: 100 g
內容簡介
《家常葷菜188例》精選了188種家常葷菜的製作方法，並對每一道菜的營養功效作了詳細介紹，還附有188種小貼土，讀者既能學到做葷菜的基本技法，又能了解其營養知識，內容豐富，圖文並茂。照本習讀，新手亦能做出郁香味美的各式葷菜來。
目錄
板栗燒排骨
糖醋排骨
姜醋豬腳
苦瓜腱肉
枸杞滑熘肉片
香菇燒肉
梅菜扣肉
叉燒
脆皮豬大腸
排骨冬瓜湯
黃瓜炒豬肝
千層豬耳
黑椒豬手
佛跳牆
紅燒豬腳
東坡肉
茶樹菇燒肉
滑熘裡脊
荷葉豬肉餅
尖椒肚片
鳳眼豬肝
豉汁蒸排骨
香爆肥腸
毛家紅燒肉
扒五花肉
紅燒排骨
薯香陳皮排骨
無錫排骨
啤酒醬排骨
栗子燒肉
海帶燒肉
紅燒獅子頭
荷葉粉蒸肉
水晶豬皮凍
爆炒豬肝
乾炸腰花
辣炒脆肚
水煮血旺
水煮肉片
宮保肉丁
螞蟻上樹
椒鹽裡脊
粉蒸排骨藕
蒜泥白肉
回鍋肉
東坡肘子
九轉大腸
爆炒腰花
蒜爆豬心
木耳炒肚片
陳皮炒豬肝
豬肉燉粉條
蔥爆肉
鳳梨炒牛肉
白菜炒牛肉
罐燜牛肉
鮮香牛肝
家鄉牛肉片
香乾牛肉絲
蘿蔔燜牛腩
滑蛋牛肉
清燉牛肉
香芋牛肉煲
醬牛肉
淮山生地羊肉湯
蚝油牛肉
黑木耳炒牛肉
馬鈴薯燜牛腩
牛肉豌豆
啤酒燜牛肉
蔥爆牛肉
冬瓜燉牛肉
茶香牛肉
酥牛肉
冬筍臘牛肉
鹽水牛肉
湘辣牛筋
五香醬牛肉
長沙風羊腿
紅燒羊排
蔥燒牛小排
冬筍燒牛肉
西紅柿燒牛肉
當歸牛腩
牛肉扒
羊肉片燜扁豆
榨菜羊肉末
花生米牛肉湯
南瓜燉牛肉
涼拌牛肚
栗子燜羊肉
陳皮牛肉
豆乾絲炒牛肉
泡椒牛肉卷
小籠粉蒸牛肉片
夫妻肺片
麻辣牛肉絲
紅燒牛腩
粉蒸羊肉
蘿蔔燉羊肉
孜然羊肉
芝麻牛肉條
紅燒牛肉
黃豆燜牛脯
豆瓣燜羊肉
沙參玉竹老鴨湯
扒羊肉條
清燉羊排
滷水鴨
天麻老鴨湯
姜番鴨
東江鍋燒鴨
嶺南酥鴨
滷水鵝腸
粉蒸鴨子
鵝肉補陰湯
陳皮蓮肉煲水鴨湯
燒龍眼鴨肝
鍋燒鴨塊
筍乾老鴨煲
豆瓣鵝腸
五香杭椒鴨胗
筍花紅梅光鴨
杭州醬鴨
脫骨酥鴨
蔥滷鴨肝
芷江炒鴨
豆豉荷香鵝
冬瓜鴨卷
吮指香辣鴨架
家燒嫩鴨
香辣鴨脖子
香饞鴨
香滷鵝翅
六安醬鴨
燒塊鴨
鹽水鴨肝
竹筍燒鴨
脆皮燒鴨
薑絲酸菜鴨
清蒸爐鴨
鵝血茅根湯
鴨骨雪萊湯
榨菜鴨肝湯
老鴨綠豆湯
黃芪山藥煲鵝肉
香辣滷鴨翅
陳皮油萊大鴨煲
桃仁牛肉
芥末鴨掌
蚝油冬菇鵝掌翅煲
三鮮牛筋
