椰汁桂花糕

椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡奶油 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙

基本介紹

• 中文名：椰汁桂花糕
• 主要原料：椰汁，桂花
• 主要食用功效：清熱解毒
• 適宜人群：大眾

菜品特色

椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡奶油 70 ml 、椰汁 200 ml

桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙

做法

1、將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可助熱水加快溶解)

2、 加入淡奶油及椰汁拌勻，不要打至起泡。

3、 倒入魚模內放涼後，放入冰櫃內約30 分鐘。

營養價值

1、 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)

2、將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。

3、慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪櫃內凝固。