椰奶涼糕

椰奶涼糕是一道由椰汁，鮮牛奶，瓊脂，綿白糖，紅櫻桃，澄粉等做成的美食。

牛奶(我用的蒙牛)一袋240ml椰奶80g瓊脂20g白糖80g

基本介紹

• 中文名：椰奶涼糕
• 英文名：coconut milk curd
• 主要食材：椰汁，瓊脂，鮮牛奶，椰奶，瓊脂，綿白糖，澄粉，紅櫻桃
• 分類：糕點
• 口味：甜
• 工藝：煮

原料：椰汁，鮮牛奶，瓊脂，綿白糖，紅櫻桃，澄粉，發泡粉，可可粉，食用色素，雞蛋液。

製法：將椰汁、牛奶、糖放入鍋中，加入發泡粉和瓊脂燒沸。將雞蛋液打散，放入熱瓊脂內打勻，倒入平盤，冷卻後切成梅花狀，中間放上紅櫻桃。用澄粉加色素製成花柄、花葉點綴盤邊。