椎豬是苗鄉民間盛大的祭祀祖先和雷神之儀典。
基本介紹
- 中文名:椎豬
- 類型:祭祀祖先和雷神之儀典
椎豬是苗鄉民間盛大的祭祀祖先和雷神之儀典。
椎豬是苗鄉民間盛大的祭祀祖先和雷神之儀典。民俗內容祭祀的內涵與椎牛大同小異。苗家椎豬或椎牛,依據各村寨之習俗、姓氏而定。此俗亦以一戶為主,由親戚朋友協同操辦。其祭祀活動緣於苗家人病痛或求子,在巫師或仙姑的指示下,對祖先神...
其他禮典 除了“椎牛”以外,湘西苗族地區較為重要的民族禮典還有“椎豬”,“接龍”,“還儺願”,“祭家先”,“祭雷神”等。自古以來,苗胞重鬼(神)多祀,故有“三十六堂神,七十二堂鬼”之說。解放之後,隨著思想意識的變革,苗胞祀神祭鬼的情況也有很大的變化。“椎牛”的停辦即是很能說明問題的。
苗家人許願後,一旦願實現,就擇黃道吉日,準備水牯牛、黃牯牛和豬各一頭,公雞一隻,然後請苗老司還大牛願,即椎牛會。椎牛的會場設在一個寬敞的院壩內,院壩門前設神台、擺法案,法案前豎兩根“將軍柱”,將軍柱上刻有十八個菱形和三十三道環形圖案,表示下十八重地獄,上三十三重青天。將軍柱上各套一個大篾...
椎子,是殼斗科植物桂林拷的種子,生於山坡及山谷,常與他樹混生。形態特徵 樹皮暗灰色,老時不規則開裂;小枝有橢圓形成孔。葉革質;長圓狀披針形,長7~12厘米,寬2.5~4厘米,先端漸尖,基部常圓形,稍斜,上半部邊緣有疏而利的鋸齒,側脈約10對;葉柄長1~2厘米。花細小,單性,同株;雄花綠白色,...
“椎牛”和“椎豬”祭祖時,要請巫“念鬼”,即呼喚列祖列宗名字,並念由某地到某地,經過一系列地方,最後請到家裡。先請長房祖先,再請二、三房亡人。族大祖多者,往往請至數百成千人。貴陽高坡苗族祭祖時,也要“念鬼”。一輩接一輩的把已故祖先名字念出來,先念男性,再念女性,所念均為各輩排行最大...
椎 豬 卷 卷首語 第一篇敬雷神(出滾聳Chud Ghunb Sob)第二篇敬攔門酒(剖酒己Nbeud Joud Gil)第三篇接駕飯(剖利己Nbeud Hliet Gil)第四篇敬早酒(九滾夯補枷從Jus Ghunb Hangd Bul Khad Nzod)第五篇敬家先(培肱比Nbeud Ghunb Bloud )第六篇講述椎豬根源(岔公琶Chat Ghot Nbeat)第七篇敬穀神...
一、椎牛 二、椎豬 三、接龍 四、祭日月神 還儺願卷 卷首語 第一章 還儺願 第二章 還五通願 第三章 祭天王 文 學 卷 卷首語 上編 民間口頭文學 一、椎牛歡迎後輩攔門歌 二、椎豬歡迎後輩攔門歌 三、椎牛椎豬打鼓歌 四、總敘椎牛開場歌 五、接親歌 六、謝副客歌 七、謝媒人歌 八、謝娘家歌...
許趕猖願;許大趕猖願;許保生神及肚痛痊癒願;許土伴願;許齋神願;許贖魂願;許開羅網追魂願;許敬雅溪三大天王願;許大敬天王願;許儺神願;許吃豬敬元祖神願;許敬雷神願;許椎牛願;許接龍願;許不青願;許隔血咒願;許架竹橋願;許架木橋願;許西北橋願;許治耳聾願;許藥神願;許椎豬願。
豬尾骨就是豬尾巴去皮。是由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用於燒、鹵、醬、涼拌等烹調方法。如紅燒豬尾、鹵豬尾等。豬尾骨營養分析 豬骨性溫,味甘、成,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓...
氽黃管脊髓是濟南市的傳統名菜。黃管,又稱“管莛”,即貼附在豬脊骨上面的軟管,其粗頭接肺管,細頭通板油。其質地柔韌,富有彈性,呈乳黃色,熟的色白,質脆嫩。脊髓是豬脊椎骨的一條骨髓,黃白色,有時帶有血絲。這兩種原料一脆爽、一軟嫩,經氽制再,成品湯清透底,色澤淡紅、味道香醇,軟嫩爽脆,是...
豬外肌肉 豬外肌肉又稱通肌,在豬脊椎骨外面的一條肉,此肉瘦而無筋,是豬肉中最上等的肉。豬外肌肉 又稱通肌,在豬脊椎骨外面的一條肉,此肉瘦而無筋,是豬肉中最上等的肉。
茡薺豬骨湯是一道菜品,主要食材是鮮山藥、茡薺、鮮藕、胡蘿蔔、豬腰椎骨,配料是生薑、蔥鹽、味素。做法 1.鮮山藥去皮,洗淨,切成3厘米的方塊;胡蘿蔔去皮,洗淨,切成3厘米的方塊;鮮藕去皮,洗淨,切成3厘米的方塊;鮮藕去皮,洗淨,切成3厘米的方塊;茡薺去皮,洗淨,一切兩半,待用 2.將上料加豬腰椎骨...
小刀龍骨是以豬頸骨為主,有時也用豬脊椎骨;一般是以15至20厘米左右為一段一段的原料。製作方法 小刀龍骨是以傳統養生鹵方以基礎,先將醃製好的龍骨放入鹵鍋內滷製;待七成熟時在鹵鍋中燜至八成熟;撈出晾至五分熱,再塗上汁,放入烤箱烤熟即成。營養價值 小刀龍骨的特色是:外焦里嫩,骨香味美。小刀...
茡薺山藥豬骨湯是一道簡單的家常湯菜,所用材料為鮮山藥250克,茡薺250克,鮮藕250克,胡蘿蔔250克,豬腰椎骨300克。材料 鮮山藥250克,茡薺250克,鮮藕250克,胡蘿蔔250克,豬腰椎骨300克 配料 生薑5片,蔥10克,鹽、味素少許 做法 1.鮮山藥去皮,洗淨,切成3厘米的方塊;胡蘿蔔去皮,洗淨,切成3厘米的...
白寇排骨蘿蔔湯 白寇排骨蘿蔔湯,以豬肋骨、豬脊椎骨為主料的菜品。用料 做法
:老母雞3隻,老鴨子2隻,豬前肘10斤,豬脊椎骨10斤,水100斤香料:良姜20克,南姜50克,肉蔻10克,白蔻10克,香葉15克,茴香10克,草果10克,羅漢果3個,香茅草10克,砂仁10克,白芷10克,肉桂10克,豆蔻10克,蛤蚧3隻 調料:醬油1瓶,魚露1瓶,廣東米酒1瓶,花雕酒2瓶,桂花急汁1瓶,加飯酒1瓶,...
