植物油芝麻酥

低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、無味色拉油、糖粉、蛋黃、芝麻

基本介紹

• 菜名：植物油芝麻酥
• 難度：普通
• 主料：低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉
• 輔料：無味色拉油、糖粉、蛋黃、芝麻

做法

1.色拉油與蛋黃攪勻，加入糖粉攪至溶化。
2.將粉類混合過篩倒入其中
3.攪壓成團
4.捏成長條狀，刮板切為二十等份。
5.搓圓放在墊油紙的烤盤上
6.手指按扁
7.中間放黑芝麻或核桃
8.烤箱上下火175度預熱中層烤12分鐘
9.金黃出爐

小貼士

1.芝麻換成核桃即為核桃酥，無味色拉油如橄欖油、葵花仔油、玉米油等，不要用花生油等口味重油。如用核桃切小塊，烤箱不預熱150度烤5分鐘。