棗杏煲雞湯

棗杏煲雞湯是一道由雞、栗子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：棗杏煲雞湯
• 主要食材：雞，栗子
• 分類：幼兒菜譜
• 口味：鹹鮮味

基本資料

菜系及功效：幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：雞500克,栗子（鮮）200克,杏仁5克,棗（鮮）150克,核桃100克

調料：姜3克,鹽3克

製作過程

1. 杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗淨，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗淨，未煲前，仍浸於清水中。

2. 核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。

3. 雞切去腳洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。

4. 水12杯或適量放入煲內滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調味。