梅乾蓮子粥

梅乾蓮子粥是一道家常菜，製作材料有白飯、蓮子、梅子、蛋等。

基本介紹

• 中文名：梅乾蓮子粥
• 原料：白飯，蓮子，梅子，蛋
• 調料：冰糖，蘭姆酒
• 菜系：家常菜

[原料/調料]

白飯 1/2碗

水 5杯

蓮子 1/2杯

梅子 12顆

蛋 1個

冰糖 1大匙

蘭姆酒 2大匙

[製作流程]

(1)先將白飯放入鍋中煮約20分鐘成粥狀，再放入材料蓮子、梅子改中小火煮5分鐘至蓮子變軟。

(2)再將蛋打散，依順時針方向淋入鍋中，約10秒後用湯杓拌動，隨即加入蘭姆酒及冰糖即可起鍋食用。

這道梅乾蓮子粥可以煮好後冰在冰櫃里當冰品吃也很可口。