桑葚乳酪磅蛋糕

用料

1. 黃油軟化，加入白砂糖，打發至顏色變淺，體積變大

2. 奶油乳酪隔熱水打至順滑無顆粒的狀態

3. 第二步加入到第一步中，攪拌均勻後，分5-6次加入蛋液

4. 每次攪拌均勻後，再加入下一次的蛋液，攪拌均勻，篩入低粉

5. 改用刮刀，翻拌均勻

6. 把拌好的麵糊，裝入事先抹油撒粉的模子，1/3量，放入桑葚，再倒入1/3量的麵糊，放入桑葚，倒入最後的麵糊，表面稍抹平

7. 入預熱175度的烤箱，中下層，上下火，26-28分鐘左右，出爐即可倒扣脫模，放至室溫密封保存