桃紅酒

桃紅酒是一種藥酒,主要材料有紅花加、桃仁、赤芍等。

基本介紹

  • 中文名:桃紅酒
  • 外文名:peach-red-wine
  • 資料來源:《湖北中醫雜誌》1995,(5):12
  • 功能主治:活血通經,溫通血脈,
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資料來源

《湖北中醫雜誌》1995,(5):12
按:共治52例,結果痊癒38例,有效14例溫通血脈—桃紅酒 藥酒 桃紅酒
[藥物組成] 紅花加20g 桃仁20g 赤芍20g 地龍20g 桂枝20g,川烏15g 草烏15g

功能主治

活血通經,溫通血脈,搜風勝濕。主治痹證。
[用法用量] 口服,服前先攪拌酒液,可用15g酒盅做標誌,每日早晚各一盅。
[製備方法] 用紗布把諸藥包好,放入瓷瓶中,用1500ml酒浸泡,密封七至十日後使用。

法國桃紅酒

簡介

桃紅酒( Rosé Wine)又稱玫瑰葡萄酒、粉紅酒,與紅葡萄酒及白葡萄酒三足鼎立,構成了古老的葡萄世界。普羅旺斯是桃紅酒的誕生地,這裡釀造桃紅酒的歷史有2600年之久。全世界第一大桃紅酒生產國法國50%的桃紅酒產自普羅旺斯。法國人把桃紅酒稱為“Rosé”,因為她那玫瑰般的顏色,其實桃紅葡萄酒並不是玫瑰色的,而是一種胭脂般的美麗色澤。法國人喝掉的每四瓶葡萄酒中就有一瓶是桃紅葡萄酒,而在我國,桃紅葡萄酒卻有點“養在深閨人未識”的味道,不像紅葡萄酒那樣被當成品位身份的標誌般推崇,也不像白葡萄酒那樣頻繁出現在各大宴會的餐桌。她就像鄰家初長成的美人,搖曳多姿,清純可愛,卻還未被人完全賞識。

釀製過程

桃紅葡萄酒也是全世界最難釀造的酒類之一,她並不是紅葡萄酒和白葡萄酒簡單勾兌出來的產品,而是利用萃取的手法,適當地獲得葡萄里的色素,在經過調酒師複雜的勾兌程式,最終完成的上品。桃紅酒的顏色和口感均取決於果肉與果汁接觸的時間,為了保持柔和溫潤的口感,許多莊園採取在低溫下採摘葡萄,榨汁後於20攝氏度以下發酵。調酒師更是必須守在酒缸旁,等待隔離果肉和果汁的最佳時機,避免因為二者接觸時間過短導致香氣不足,或接觸過久產生過量單寧讓酒體酸澀。

口感體驗

經過窖藏的桃紅酒,在開封后最好選擇低溫冷藏,這樣才會發揮出她的初戀口感,甜而不膩,酸而不澀,絲滑順暢,如沐春風。猶如第一次吻,羞澀中隱藏激情,甜蜜里流露青酸,喝下第一口後,就無法忘懷,剩下的歲月只是靜好的等待,每天和她的重逢。

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