桂花酒釀細圓子

桂花酒釀細圓子，是一道美食，主要原料為桂花。

基本介紹

• 中文名：桂花酒釀細圓子
• 主要原料：桂花
• 是否含防腐劑：否
• 所用廚具：煮鍋、 燉盅

菜譜物語

桂花酒釀圓子：這是一種比較常見的食品。但是媽媽們有時候會做得特別膩。比較喜歡酒釀的緣故，所以會多放些酒釀。另外加了桂花的酒釀圓子味道特別清香。使用冰糖來調味，不會顯得太膩。使用這個方法做出來的蛋花會比較飄逸。不太喜歡特別稠的羮，一般都把澱粉調的稀稀的。

• 甜味——菜品口味
  
• 煮——主要工藝
  
• 十分鐘——所需時間
  
• 簡單——製作難度
  
• 煮鍋 燉盅——所用廚具
  

食材明細

• 桂花小圓子500
  
• 酒釀 適量
  
• 桂花 一勺
  
• 雞蛋 2個
  
• 冰糖 適量
  
• 澱粉 適量
  

製作步驟

1. 首先鍋里放些水。待水燒開後放入小圓子。

2. 待圓子在水中稍稍有些浮起之後。加入酒釀。

3. 將雞蛋打好後，左手在水中用勺子順時針方向轉動，右手逆時針方向慢慢將蛋液倒入，這樣能夠做出漂亮的蛋花。

4. 然後加入桂花和冰糖。起鍋前將調好的澱粉水加入鍋中。關火起鍋。完成。