栗子玉米扇骨湯

栗子玉米扇骨湯是一款美食，主料有玉米等。

基本介紹

• 中文名：栗子玉米扇骨湯
• 材料：豬扇骨600克，甜玉米1根
• 做法：豬扇骨放進水裡，煮開
• 剝栗子：用小刀先把外殼剝掉

所需材料

豬扇骨600克，甜玉米1根，栗子300克，胡蘿蔔100克，蜜棗2粒

做法

1、栗子剝殼，放進水中煮開，撈起泡進涼水裡，撕去褐色的栗子衣；

2、豬扇骨放進水裡，煮開，撈出沖洗乾淨浮沫；

3、胡蘿蔔削皮切件；玉米切成小段；蜜棗用水沖洗一下；

4、全部材料放進湯鍋里，加入8碗清水，大火煲開後，繼續大火煲15分鐘，轉小火煲2個小時；

5、放鹽調味即可。

剝栗子的方法

1、用小刀先把外殼剝掉，然後把栗子放鍋里加水煮至80度即可關火燜一會，撈起泡進涼水裡，就可以輕易剝掉褐色的栗子衣了；

2、直接把栗子連殼切開成兩半，放進鍋里煮開，撈起泡進涼水裡，直接連殼帶衣去掉；

我個人偏愛用第一種辦法，而且我們這裡可以買已經去掉殼的栗子，回來直接放水裡煮一下或者直接用熱開始泡一下，就可以去衣了。