柳州燒餅

柳州燒餅是繼蘭州燒餅之後的一句新新語言，原創於百度貼吧-戰地2吧一吧友。柳州燒餅含義為LZSB/樓主SB，其解為柳州燒餅四字之拼首寫LZSB而來。

基本介紹

• 中文名：柳州燒餅
• 主要食材：白面、小蘇打
• 口味：酥軟、香甜
• 工藝：烤

柳州燒餅

製作方法

先用白面加少量小蘇打，用水和面成麵團，取麵團一塊，搓長條，揪小劑，成餃子皮狀，包上豆餡（一般豆餡重量要超過麵團重量，如17.5克的皮，要包進37克豆餡），將口捏緊按扁成燒餅，燒餅四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而勻，然後放入烤箱，因高溫餡兒膨脹，從燒餅邊自然開裂一個小口，吐出豆餡。 豆餡燒餅口感酥軟、香甜 。