枸杞骨湯

基本介紹

• 中文名：枸杞骨湯
• 主要食材：豬瘦肉，豬排骨，枸杞
• 分類：中菜
• 口味：濃香

原料

豬瘦肉100克，豬排骨500克，枸杞子30克，生地黃15克，料酒、蔥花、精鹽、醬油、味素和香油各適量。

做法

1．將枸杞子洗淨後搗細；豬排骨洗淨捶破切細；豬肉洗淨後切成蓉；生地黃放入鍋內，加入適量的清水，置小火上煎取濃汁。

2．鍋置火上，放入豬排骨、豬肉、枸杞子、生地黃汁、料酒、蔥花和精鹽．燉至骨肉分離、肉爛熟時，加入醬油、味素和香油即成。