枸杞薏仁飯

枸杞薏仁飯是一道由枸杞和蓬萊米為主要材料做成的菜品，屬於主食。

基本介紹

• 中文名：枸杞薏仁飯
• 主要食材：蓬萊米，枸杞
• 分類：主食
• 口味：鮮鹹
• 主要工藝：煮

所需食材

食用須知240公克，薏仁80公克，紅薏仁40公克，枸杞5公克

製作方法

1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。

2.薏仁、紅薏仁洗淨，充分瀝乾水分，放入電子鍋中加溫水，浸泡2小時備用。

3.枸杞略洗淨瀝乾備用。

4.將蓬萊米放入電子鍋中，加入鹽混合均勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至按鍵跳起後，即放入的枸杞，並翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

食用須知

在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。